贮全株玉米是牛羊高质量发展的重要饲草来源，为做好今年的全株玉米青贮工作，9月2日，长垣市农业农村局召开了全株玉米青贮工作会，安排部署全株玉米青贮工作。会上，河南省科技特派员付凤云对全市负责全株玉米青贮规模化草食家畜养殖场（企业、合作社、家庭农场等）的人员进行集中培训，讲解了全株青贮玉米制作关键技术。

　　一、清理青贮设施。在选择青贮场地时，应选择在地势高燥，排水容易，地下水位低，取用方便的地方。根据现有条件，选择合适的青贮设施，将其中的杂物铲除，清扫干净、打整平滑后才可以使用。

　　二、选择玉米的适宜收割期。玉米乳熟后期至蜡熟前期(1/3乳线至3/4乳线）全株具有较高的干物质和蛋白质含量，水分含量为65%～70%，是制作青贮的最佳时期。全株玉米青贮收获时合理的留茬高度一般为15～20cm。留茬过低易混入较多泥土造成腐败，纤维含量过高易造成奶牛采食量降低。留茬过高易导致产量降低，影响经济效益。

　　三、适当切碎长度。全株玉米青贮的切碎长度根据饲喂动物的种类而定，其切割长度一般为1～2cm。玉米青贮切割过长和过短均存在不利影响。

　　四、调节水分含量。青贮玉米的含水量是决定青贮成败的重要因素之一，一般青贮玉米适宜含水量为60%～70%，适宜的水分含量可以减少干物质损失并为乳酸菌提供良好的发酵环境。在没有检测条件的中小养殖场，简单易行的方法是“手握法”，即抓一把切碎的饲料用力攥握1分钟，然后将手慢慢放开，观察汁液和团块的变化情况，如手指间有汁液流出，表明原料水分含量高于75%；团块不散开，且手掌有水迹，表明原料水分在70%～75%之间；团块慢慢散开，手掌潮湿，表明水分含量在60%～70%，属制作青贮的最佳含水量；原料不成团块，而是像海绵一样立即散开，表明其水分含量低于60%；若玉米秸秆开始折断，表明水分含量低于50%。

　　五、装填与压实应同步进行。压实要快，尽量减少青贮与空气的接触时间，每层青贮的厚度应以15～20cm为宜。高出窖墙50～100cm时即可封窖。压窖机械要求自重大，一般采用宽轮胎四轮拖拉机，其压实的效果要好于链轨式拖拉机。要注意压实四周及四个角落不易被压到的地方，装填及压实的过程尽量要快。

　　六、密封要严。装料要高出窖口50～100厘米，上面加盖20～30厘米青草或细玉米秸，覆盖一层塑料薄膜，塑料薄膜重叠处至少应交错1米，并用青贮专用胶带密封。最后压上一层轮胎，或者30～50厘米厚的湿土、踩实，发酵后要将下沉出现裂缝的地方及时添土补平。两侧窖边可使用水袋或沙袋进行覆盖。在窖头处可事先铺好塑料，在彻底封窖时再将事先铺好的塑料对折，这样可防止窖头的斜边处不被雨水浸泡。

　　此次会议培训了青贮玉米制作流程及关键技术，提高了养殖场人员全株玉米青贮技能，为即将进行的全株玉米高质量青贮完成打下坚实基础。下一步，在全株玉米青贮期间，付凤云将带领专业人员进场入户进行技术指导。