为做好夏南牛品种改良和高效繁育工作，进一步提高科技进步对肉牛养殖效益的贡献度，12月5—6日，河南省牛产业科技特派员服务团（泌阳县）成员施巧婷、陈付英、赵彩艳一行3人，到泌阳县进行技术服务和技术指导。

　　在泌阳县夏南牛科技开发有限公司，科技特派员首先指导牧场的技术员使用B超的活体检测仪。该厂新购进了一台B超活体检测仪，技术员不熟悉仪器的使用方法，科技特派员施巧婷指导牧场技术员调整仪器参数和探头的测定位置、测定者的操控力度、数据读取等，通过反复操作和不同牛之间的对比，直至技术员完全掌握了牛背膘厚度和眼肌面积测定方法。技术员张科举开心地说：“经过施老师指导，茅塞顿开，测定关键点知道了，把背膘测定和眼肌面积测定系统化了，测定比以前更准确了，夏南牛的育种数据更完善了。

　　夏南牛科技开发中心主要做夏南牛育种，运用B超活体检测仪，可以对肉牛的背膘厚度、臀部脂肪，眼肌面积和肌间脂肪含量等经济性状进行客观评价，对种牛进行遗传改良和后裔预测差异，在育种的早期阶段筛选出优秀个体做种用，从而缩短育种周期，提高育种效率。对不符合种用标准的牛，根据活体测定的数据，结合牛肉加工工艺，更加精准地调整饲料配方，低耗高效，增加收益。

　　随后，一行人到圈舍查看入冬前的准备工作。科技特派员陈付英对饲养员说：“要做好防寒保暖工作，及时清理腐坏垫料或牛粪尿，保持干燥。牛虽然不怕冷，但寒冷低温会加快肉牛体内散热，需要消耗更多的营养来维持体温，增加养殖成本。冷应激牛群免疫力低下，要加强怀孕牛和犊牛的饲养管理”。

　　泌阳县是养牛大县，同时还是“全国食用菌行业十大主产基地县”，出完菇后剩余的有机质怎么处理？带着这个问题，服务团在夏南牛科技开发有限公司办公室主任董改新的带领下，走访了高邑镇陈庄村陈师傅的香菇大棚。陈师傅说：“菌棒用非油性木屑粉碎后混合麸皮制作而成。出完菇以后的菌棒，一部分做燃料，腐烂严重的做肥料用。香菇棒中的氮、磷、钾等元素含量并不高，如果直接做肥料，则肥效不理想。”科技特派员赵彩艳向农户介绍菌棒和牛粪堆肥技术，利用粉碎的菌棒作为辅料，与牛粪按一定比例混合堆肥，可以提高有机肥氮、磷、钾的含量，能够增加土壤肥力，改善土壤结构，提高农作物的产量。

　　泌阳的养牛大县和菌菇种植大县，探索了“牛—菌菇—有机肥—农作物—牛”的循环模式，实现了牛粪养菌菇，出完菌菇的有机质再与牛粪混合，制作有机肥，有机肥施入农田，产出的秸秆养牛，动物、植物、菌菇三者良性循环农业发展模式，不仅让秸秆和牛粪等农业废弃物变废为宝，还延伸了农业产业链条，实现经济、生态、社会效益协调优化。